Håper dere ikke er lei av suppe enda. Det er nemlig ikke jeg, så her kommer enda en suppeoppskrift. Til dagens suppe trenger du dette:4 hvitløksfedd, finhakket1/2 ts korianderfrø1/2 ts spisskummenfrø1-2 røde chilier, finhakket, uten frø4 ss olivenolje1 stor løk4 store røde paprikaer (eller 6 små)6 dl grønnsaksbuljong1 1/2 dl hakkede tomater (gjerne fra boks)en …
Continue reading “Kjøttfri mandag: Jemenittisk paprikasuppe”
Skikkelige gode cookies, som er store, lunkne, sprø utenpå og myke inni, er noe av det beste som finnes på denne jorda. Og det skulle jo nesten ikke gått an, sånn rent logisk sett, at noe så godt kan bli enda bedre, men det blir faktisk trippelt så godt med melk til. Mmm. Jeg har …
Mmm dumplings! Ikke bare er det innmari godt, det passer også bra både som middag, forrett og snacks. Dessuten kan man stort sett fylle de med det man har i kjøleskapet av grønnsaker. Selv brukte jeg disse ingrediensene: wonton deig4 blader fra et kålhodeca. 10 sukkererterca. 7 sjampinjongkoriandernoen vårløklitt tofu2 chilli3 fedd hvitløk2 cm ingefær1-2 …
Når vi lager middag hjemme hos oss, så hender det ofte –spesielt på hverdager– at vi ikke følger noen oppskrift. I stedet lager vi en pastarett ut i fra det vi har i kjøleskapet. Denne gangen hadde vi chilli, matfløte, sopp og spinat, og av det ble det pasta med kremet spinat- og chillisaus. Og …
Continue reading “Kjøttfri mandag: Pasta med kremet spinat- og chillisaus”
Oj så godt epler smaker for tiden! En perfekt blanding av søt, syrlig og saftig. Min favoritteplerett er Alicia sin eplepai med rømme. Ikke bare er den supergod, den er også veldig lett og lage. Noen ganger er likevel ikke lett lett nok. Jeg har lyst til å bake, men det å bruke en halvtime …
Gratulerer med dagen! I dag er det nemlig verdens vegetardag. Selv ble jeg veggis for omtrent ti år siden da jeg bodde i England og for første gang i livet kjøpte min egen mat. Til forskjell fra Norge var det veldig mye fokus på økologisk mat i England, noe som gjorde at jeg begynte å …