Kjøttfri mandag: Enkel edamamesalat

Hei! Når hodet er et helt annet sted enn det vanligvis er, og når alle ens kokebøker er pakket ned i flytteesker sammen med mange av kjøkkenredskapene, da er det bra det finnes superenkle retter som denne edamamesalaten. Edamamebønner, eller grønne soyabønner som de også heter, fås blant annet kjøpt i frysediskene i en del innvandrerbutikker.

Du trenger:
en pose edamamebønner
et par gulrøtter, kuttet i strimler
sesamolje
stekeolje
soyasaus
salt
pepper

Kok bønnene i saltet vann i noen få minutter. Hell av vannet. Varm noen spiseskjeer solsikkeolje eller lignende olje sammen med en spiseskje sesamolje i en panne. Surr gulrøttene i oljen i ett minutt eller to.

Tilsett de kokte edamamebønnene og vend om i oljen i et par minutter.

Server med noen flak maldonsalt og så mye soyasaus som du synes er godt.

God kjøttfri mandag, kjære dere!

Lyst på noe annet? Finn alle Ekstremt bra utrolig fint oppskrifter her.

4 Kommentarer på Kjøttfri mandag: Enkel edamamesalat

  1. Magda
    Wednesday, 31. October 2012 7:27 pm

    Det ser fint och gott ut.

  2. Anonymous
    Saturday, 10. November 2012 11:17 pm

    hvor er du?

  3. Aire Bra
    Sunday, 11. November 2012 7:20 am

    aire bra Said
    that is good blog for ever in my life i really like it very much..& nice posting.I have no words for this post