Kjøttfri mandagsfavoritt! Pad thai med tofu.

Pad thai er en av mine absolutte favorittretter og i går lagde jeg den hjemme for første gang. Det ble knallbra og i fremtiden tror jeg det blir mer Thailand på mitt kjøkken. Jeg fulgte denne oppskriften sånn mer eller mindre og her har du min modifiserte variant. Det tar litt tid å lage men …