Baking er en fin måte å vise at man bryr seg. I mitt drømmesamfunn er baking noe alle driver på med, folk er rause med baksten sin (og med smøret!), og det er ikke uvanlig at naboen banker på døra og gir deg en boks med nybakte kjeks. “Værsågod!”. Noe som er veldig lett å …
Category Archives: oppskrifter
Kjøttfri mandag: Jemenittisk paprikasuppe
Håper dere ikke er lei av suppe enda. Det er nemlig ikke jeg, så her kommer enda en suppeoppskrift. Til dagens suppe trenger du dette:4 hvitløksfedd, finhakket1/2 ts korianderfrø1/2 ts spisskummenfrø1-2 røde chilier, finhakket, uten frø4 ss olivenolje1 stor løk4 store røde paprikaer (eller 6 små)6 dl grønnsaksbuljong1 1/2 dl hakkede tomater (gjerne fra boks)en …
Continue reading “Kjøttfri mandag: Jemenittisk paprikasuppe”
Kjøttfri mandag: Vegetariske dumplings
Mmm dumplings! Ikke bare er det innmari godt, det passer også bra både som middag, forrett og snacks. Dessuten kan man stort sett fylle de med det man har i kjøleskapet av grønnsaker. Selv brukte jeg disse ingrediensene: wonton deig4 blader fra et kålhodeca. 10 sukkererterca. 7 sjampinjongkoriandernoen vårløklitt tofu2 chilli3 fedd hvitløk2 cm ingefær1-2 …
Kjøttfri mandag: Pasta med kremet spinat- og chillisaus
Når vi lager middag hjemme hos oss, så hender det ofte –spesielt på hverdager– at vi ikke følger noen oppskrift. I stedet lager vi en pastarett ut i fra det vi har i kjøleskapet. Denne gangen hadde vi chilli, matfløte, sopp og spinat, og av det ble det pasta med kremet spinat- og chillisaus. Og …
Continue reading “Kjøttfri mandag: Pasta med kremet spinat- og chillisaus”
How you like them apples?
Oj så godt epler smaker for tiden! En perfekt blanding av søt, syrlig og saftig. Min favoritteplerett er Alicia sin eplepai med rømme. Ikke bare er den supergod, den er også veldig lett og lage. Noen ganger er likevel ikke lett lett nok. Jeg har lyst til å bake, men det å bruke en halvtime …
Kjøttfri mandag: Tomatsuppe med grillet ost
I likhet med mange andre, synes jeg Smitten kitchen er en innmari fin og delikat matblogg. Og selv om ikke Deb er veggis, så er veldig mange av oppskriftene hun legger ut vegetariske. Og det liker vi jo! Forrige tirsdag la hun ut en oppskrift på tomatsuppe med grillet ost som jeg selvsagt måtte prøve …
Continue reading “Kjøttfri mandag: Tomatsuppe med grillet ost”