Er det ikke sommerruller man kaller det når vårrullene ikke frityrstekes? I alle fall er det noe av det jeg helst spiser for tida, og her er min variant, på en kjøttfri mandag som denne. Du trenger: RispapirGulrøtterVårløkHjertesalatTofuSylta ingefærMajonesLimeKorianderSesamfrøSoyasaus Dippingsaus Bløt rispapiret i fem sekunder i varmt vann. Det gjør ikke noe at det kjennes …
Category Archives: oppskrifter
Kjøttfri mandag: Grilla grønnsaker
Grilla grønnsaker er kanskje ikke noen rett i seg selv, men det er godt, passer til veldig mye, og føles veldig riktig å spise nå på sommeren. Dessuten er det jo så enkelt at selv Muskatt klarer å lage det. Det du trenger er grønnsaker, og det du må gjøre er å grille de. Enten …
Kjøttfri mandag: Massaman curry
Ingen lager hjemmelagde thairetter som kjæresten min. Her er oppskriften hans på Massaman curry med grønnsaker og tofu: Du trenger:chilliingefærhvitløksfedden god slump oljekokosmelklimesukkerMassaman currypaste (vi bruker merket Aroy-D som fås kjøpt i innvandrerbutikker)sopptofu i terningerauberginebrekkbønnerpaprikaløkcashewnøtter Hakk hvitløk, chilli og ingefær i stek det i oljen. Tilsett 2 ss curry paste. Hvor mye currypaste man trenger, …
Aubergine love
Min definisjon på å gjøre det beste ut av situasjonen er John Adams på dvd og auberginebruschetta på tallerkenen. Det slutter jo ikke å regne. Men det er egentlig helt greit så lenge jeg kan se Laura Linney og menn i parykker filosofere over hva som er viktig når man skal nyopprette et land, mens …
Kjøttfri mandag: Ferdigpizza
Flaks for meg så er den eneste ferdigpizzaen jeg liker, også den billigste. Har man 16 kroner får man kjøpt Euroshoppers Pizza Margherita på Rimi eller Ica. Alene er den ganske kjedelig, men sammen med for eksempel sopp, kokt asparges (som man får til spotpris for tiden) og ruccola, som jeg hadde på denne gangen, …
Anettes ertesuppe
Her i Oslo er det perfekt suppevær, ikke grillevær, og siden jeg nettopp ble servert en knallgod suppe hos min kjære venn Anette, tenkte jeg dere kunne få oppskriften på den i dag. Som bonus er den også kjempebillig i disse skattebetalende tider, frilansere dere vet hva jeg snakker om. Suppa har jeg ikke noe …