Hjemmelagde knekkebrød

knekkebrod1
knekkebrod2
knekkebrod3

God morgen!

Hjemmelagde knekkebrød er overraskende enkle å lage. Selv pleier jeg alltid ha flere forskjellige typer frø hjemme og lager knekkebrødene med det jeg har liggende.

Denne gangen brukte jeg:
4 dl grovbakst (eller annen type grovt mel)
2 dl havrekli
2 dl havregryn, den lettkokte typen
2 dl gresskarkjerner
2 dl sesamfrø (både lyse og sorte)
1 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
2 ts maldonsalt
ca. 8 dl vann

Bland alt det tørre først og bland det så med vannet. La blandingen stå i rundt 20 minutter før du sprer den utover to stekebrett med bakepapir på. Del opp med pizzaskjærer. Sett ovnen på 160 grader, varmluft. Brettene skal stå i 50-60 minutter i ovnen. Har du varmluftsovn kan brettene stå i ovnen samtidig, bare pass på å bytte plass på brettene midtveis.

8 Kommentarer på Hjemmelagde knekkebrød

  1. tine katrine
    Friday, 28. March 2014 1:50 pm

    Elsker hjemmebakte knekkebrød! Ligner veldig på den oppskriften jeg har brukt.
    naturliglivsstil.blogspot.no/2010/06/kjempegodt-glutenfritt-knekkebrd.html

    • Hanne
      Friday, 28. March 2014 2:30 pm

      Fint at man kan lage glutenfrie også! Jeg synes de fleste knekkebrødoppskriftene på nett ligner på hverandre (min inkludert). Den største forskjellen er hvordan ordet hjemmelaget staves ;-)

      • Cathrine B
        Saturday, 29. March 2014 10:16 am

        Jeg er helt enig med deg der Hanne, de fleste knekkebrødoppskriftene ligner på hverandre! Tror man skal finne på noe svært spesielt dersom man kan kreve opphavsrett til en bestemt oppskrift.
        Det er ganske enkelt å lage glutenfrie knekkebrød. Bytt ut mel med f.eks glutenfrivariant, eller kutt ut mel i det hele tatt – og bruk linfrø eller fiberhusk som bindemiddel.
        Liker godt bloggen din!:)

        • Hanne
          Saturday, 29. March 2014 10:59 am

          Takk! Oppskrifter er vel ikke opphavsrttbeskyttet uansett tror jeg? Men bilder av mat og mer utbroderende tekster om matlaging er det.

          • Cathrine B
            Monday, 31. March 2014 7:47 am

            Oppskrift + beskrivelsen er ikke beskytta av åndsverksloven, kun selve bloggteksten og bildene man legger ut.

          • Hanne
            Friday, 4. April 2014 11:07 am

            Nettopp! :-)

  2. Maren
    Friday, 28. March 2014 7:47 pm

    Nam, dette er så godt! Og nå fikk jeg veldig lyst på appelsinjuice, hihi.

  3. Vicky
    Monday, 31. March 2014 3:32 am

    åååh, har ätit denna typen knäckebröd som en bekant bakade. så otroligt gott!!