Jeg har vært nok en helg i Trondheim, denne gang i forbindelse med min brors disputas. Min kjære bror, Øystein, har med andre ord blitt doktor. (Stolt? Jeg?) Og for å toppe en allerede fabelaktig helg, var søndag også en av årets fineste dager. Jeg og mine to søstre dro til Ringve botaniske hage der …
Author Archives: Hanne
Kjøttfri mandag: Vegetarisk paella
Hei, det er kjøttfri mandag jo! Visste dere at man reduserer CO2-utslippene sine med 170 kilo i året hvis man velger vegetarisk fremfor kjøtt en gang i uka? Og hvis alle nordmenn gjør dette, tilsvarer det utslippene til 360.000 biler. Dessuten er vegetarmat så innmari godt! Ta for eksempel vegetarisk paella. Safran er jo alltid …
Arme riddere med nyrørte bær
Noe av det beste med helg er å ta seg tid til å lage ekstravagante frokoster. Hvis frokosten også egentlig er en dessert, er det et ekstra pluss. Ja til dessert til alle døgnets tider! Til arme riddere, eller french toast som det også heter, trenger man: 2 egg1,5 dl matfløte1 ss sukker litt kanel6 …
Cassis
Siden våren lar vente på seg her i Oslo, drømmer jeg meg bort ved å titte på bilder fra påsken i Frankrike. Den ene dagen dro vi til den yndige lille havnelandsbyen Cassis, som ligger rett øst for Marseille. Vi gjorde sånt som man gjerne gjør når det er varmt og man er ved Middelhavet; …
Kjøttfri mandag: En supergod salat med kremet dressing og ristede hasselnøttkjerner
Stakkars salater! Mange salater lider nemlig av det som kalles guilty by association. For hva hjelper det å være knasende god, bestå av spennende komplimenterende smaker og attpåtil være skikkelig næringsrik, når mange mennesker avfeier deg bare fordi du har salat i navnet ditt? Dagens oppskrift er en salat som det blir gjort stor urett …
Påsken
Hei kjære dere! Jeg håper dere har hatt det bra i påsken, hvor enn dere har vært. Selv har jeg spist deilig vegetarmat, sittet på hvite klipper og skuet ut over Middelhavet, besteget fjell, kjent på min egen høydeskrekk, spilt spill, spilt enda mer spill, kjempet mot mine dårlig-taper-instinkter, og generelt tatt livet med stor …