Dagens frokost: Ristet brød med jarlsberg, tomat og purre, mandarin, kiwi, kaffe og en smoothie laget av frosne skogsbær, yoghurt, appelsinjuice og en banan. En bra start på dagen, med andre ord. Hvis du ikke er vegetarianer, vurderer å bli det, men synes ‘steget’ fra å være kjøttspiser til å ikke spise kjøtt virker litt …
Category Archives: mat
Pasta med kantarell- og rosmarinsmør
Hvis du ikke vet hva du skal lage til middag, foreslår jeg at du lager dette. Det er kjempeenkelt og utrolig godt. Til to personer: 200 g kantareller, ca 80 g meierismør, to hvitløksfedd og noen kvister rosmarin – den ferske er den beste, men tørket funker også. Parmesan eller pecorino. Slik gjør du: Sett …
Berlin, dag 1 og 2.
Dette bildet får representere første dag i Berlin, – en dag da få bilder ble tatt og mye mat ble spist. I Berlin er det nemlig kjempelett å være veggis. Overalt finner man deilig og billig vegetarmat. Dagen startet med ravioli i Auguststrasse og endte med indisk i Kastaniealle. Vi bestemte oss allerede første dag …
Sunnhetstyrannen – det er meg
Thomas Hylland Eriksen hadde noen dystre fremtidsspådommer i et intervju for en god del år siden, angående det som har blir kalt sunnhetstyranniet: Det neste blir sukker. Jeg ser for meg gulrøtter som stikker opp fra Pradaskjortelommene. Det ubehagelige som ligger under her er en forakt for menneskelig svakhet. Spiser du usunn mat er du …
Overlevelsesstrategi
Når temperaturen synker ned mot null, er det egentlig bare én ting å gjøre: Spise suppe. Varme grønnsakssupper har, sammen med tykke ullsåler i alle sko, vært min mangeårige strategi for å overleve kalde norske høst- og vinterdager. På Vespa ved Sofienbergparken serverer de suppe til 55 kroner, og i går stod deilig søtpotetsuppe på …
God morgen!
Ristet brød, valnøtter, kremost, purre og paprika er ingredienser som kan gjøre en dårlig morgen god. To skiver ristes og smøres med kremost. Legg oppskåret paprika, purre og valnøtter over den ene skiva. Strø på litt nykvernet salt og pepper. Putt den ene skiva oppå den andre, og skjær over på skrått. Dette er til …