Som Hanne nevnte her, spiste vi en fryktelig, fryktelig god vietnamesisk nudelsalat da vi var i Berlin. Den var så god at jeg brukte store deler av søndagen min til å pønske ut noe lignende hjemme på kjøkkenet og om jeg skal si det selv ble det en ganske bra kopi! Perfekt på en kjøttfri …
Continue reading “Mm! Vietnamesisk nudelsalat med sursøt ingefær-dressing”
Dersom en rett består av stekt sopp, masse hvitløk og spinat, er sjansen stor for at jeg synes den smaker ekstremt godt. En av sopp-, spinat- og hvitløksrettene jeg har likt lengst og lagd mest, er spinatpai. Du trenger:4 hvitløksfedd1/2 purresoppsånn ca. 250 g spinatlitt revet osten tomatto økologiske egg fra frittgående hønersånn ca. 2 …
Denne salaten er supergod og lages på en, to, tre. Du trenger: 1/2 pakke halloumiost2 paprika2 gode tomateren god del spinatsoppolivenmasse spinat Skjær halloumien og paprikaen i skiver. Smør med olje og grill i ovnen på øverste rille til det er passe stekt. Snu osten halvveis inn i grillinga, slik at den blir stekt på …
Continue reading “Kjøttfri mandag: Halloumi- og paprikasalat”
Jeg tenkte jeg skulle dele min favorittmuffinsoppskrift med dere i dag. Den er så enkel å lage at jeg lager den omtrent en gang i uka. Dessuten blir de alltid veldig saftige, er deilig nøttete i smaken, og smaker nesten best når du varmer de opp for andre gang etter å ha hatt de i …
I blant er det fint å ha tilgang på en salat som matcher rosa kjoler eller når man er i det litt romantiske hjørnet. Eller når man som meg vil lage en salat som passer til sin elsklings rosa ører. I går forsket jeg meg fram til denne salaten som ble innmari rosa, innmari god og …
Pad thai er en av mine absolutte favorittretter og i går lagde jeg den hjemme for første gang. Det ble knallbra og i fremtiden tror jeg det blir mer Thailand på mitt kjøkken. Jeg fulgte denne oppskriften sånn mer eller mindre og her har du min modifiserte variant. Det tar litt tid å lage men …
Continue reading “Kjøttfri mandagsfavoritt! Pad thai med tofu.”