Har jeg sagt at jeg elsker aubergine? Jeg elsker aubergine. Jeg liker navnet, jeg liker fargen, jeg liker formen, men mest av alt liker jeg den kremete smaken. Mmmm. Derfor ble jeg hoppende glad da jeg fant denne oppskriften på Jamie Oliver sine hjemmesider. Selv syntes jeg den var så god at jeg måtte lage …
Category Archives: oppskrifter
Kjøttfri mandag: Pasta med kremet persillesaus
Jeg har pastadilla for tiden, og har lyst på pasta sånn ca. hele tiden. En annen sak jeg ikke ser ut til å få nok av nå om dagen, er persille. For å lage pasta med kremet persillesaus trenger du:fersk tagliatelleolivenoljeto fedd hvitløken håndfull persillebladerrevet skall av en sitronmatfløte, sånn ca. 2 dlfinraspet parmesan (helst …
Continue reading “Kjøttfri mandag: Pasta med kremet persillesaus”
Kjøttfri mandag: Fylt paprika
Nytt år, nye kjøttfrie muligheter! Ikke bare er vegetarisk kost godt, man sparer også miljøet og bidrar til mer dyrevelferd i samme slengen. Ikke verst til noen usle paprikaer å være. Til dagens rett trenger du:3 gule paprikaerolivenolje1 løk, hakket1 ts chilli, finhakket2 hvitløksfedd, pressede1 squash, skjært i biteren håndfull cherrytomater, hakket i to1 ts …
Nøttestek til julaften
Jula er ikke den beste høytida for oss vegetarianere. Der påsken er preget av marsipan og appelsiner, er det ribbe og pinnekjøtt som vanker ved juletider. Jeg er stort sett ikke så veldig sensitiv for at andre spiser kjøtt, men familiens julemiddag med ribbe, julepølser og medisterkaker blir litt i meste laget. Jeg synes det …
Kjøttfri mandag: Salat med varm chèvre
Salat med varm chèvre er en salat jeg aldri blir lei, og som er svært så enkel å lage. Du trenger:2-3 gode tomater1 moden avocadofeldsalatchèvrehonningbalsamicoeddikolivenolje Ha chèvren i en ildfast form og ta noen teskjeer med honning over. Sett den i ovnen og la den stå der i noen minutter til den er gjennomvarm. Ta …
Kjøttfri mandag: Ravioli med sitronsmør
Jeg må begynne med en bekjennelse: Dette er en rett jeg ikke får helt til. Ravioliene blir alltid litt klumpete og tykke, og de henger aldri så godt sammen. Likevel fortsetter jeg å lage den, og det er selvsagt fordi den smaker utsøkt og deilig, til tross for at ravioliene ser ut som de er …