Sommer er skjønt av så mange grunner. Jeg spiser for eksempel mye mer desserter på sommeren enn jeg gjør resten av året. Bær og frukt smaker ekstra godt, og nye spise-is-anledninger dukker opp rett som det er. Denne desserten, som er superenkel å lage, er god for seg selv, og ekstra god med is til, …
Continue reading “Bakte nektariner og bringebær i fløtesaus”
På varme dager som denne, er det godt med noe lett å spise. Få retter passer denne beskrivelsen bedre enn gazpacho, som er en kald og deilig suppe. Denne gazpachooppskriften skal helst marieneres i en god stund i kjøleskapet. Lag den derfor kvelden før eller om morgenen, og så vil det bare ta noen minutter …
Oslo, du er så fin for tiden! Strålende sol og temperaturer langt opp på tjuetallet og en duft av blomster hvor enn man går. Lange dager i hagen til mamma og pappa og kvelder på balkonger og i parker. Det beste jeg vet når Oslo er i full sommermodus som nå, er å gå hjem …
En likhet mellom Muskatt og meg er vår forkjærlighet for blomster. Vi liker blomster i alle fasonger og i alle farger, og vi synes begge livet er bedre med blomster i det. Likevel er våre varme følelser for blomster noe forskjellige. Der jeg ser noe vakkert som lukter godt, ser Muskatt mat. Jeg kan nesten …
Hver gang jeg lager en polentarett lurer jeg på hvorfor jeg ikke lager det oftere, for dette maismelet er jo så godt. Før i tiden var det visst vanlig med polentagrøt med rød saus til dessert. Selv spiser jeg ikke så mye dessert, men heldigvis er polenta minst like godt i middagsretter også. Til dagens …
Vil man gjøre noe aktivt for dyrevelferd og/eller miljøet, er det en god idé med kjøttfrie dager. De færreste dyr lever gode liv før de havner på tallerkenen din. Dessuten har industrielt dyrehold alvorlige miljøkonsekvenser. Selv synes jeg det er null problem å holde meg kjøttfri så lenge det finnes retter som cannelloni med spinat- …
Continue reading “Kjøttfri mandag: Cannelloni med spinat- og ostefyll”