I mine første år som vegetarianer, var tiden rundt jul klart den kjedeligste, siden det alltid ble servert kjøtt i alle middager og selskaper, uten mye fokus på tilbehøret. Jeg ble ikke vegetarianer fordi jeg syntes kjøtt smakte vondt, så i begynnelsen tittet jeg lengtende bort på fatene med pølser, ribbe og svor. Nå, circa …
Category Archives: mat
Quinoa-salat med chevre og glaserte mandler!
I går lagde jeg middag ut fra det jeg hadde i kjøleskapet og det ble kjempegodt! En ganske enkel og veldig mettende salat. Her får du mye protein fra nøttene og fra quinoa som er et veldig bra og sunnere alternativ til ris og couscous. Til to personer: To never mandlerEn stor teskje honningEn teskje …
Continue reading “Quinoa-salat med chevre og glaserte mandler!”
Snøstorm i Køben!
Har man sett ut av stuevinduet i min søsters leilighet i København denne helga, har man sett dette. Snø og mere snø. Eller snøstorm, som de søde danskene kaller det, selv om det ikke er storm. Men vi har ikke fortvilt. For det første er vi jo nordmenn. En bartender på Nørrebro brygghus mente at …
København, dag 1.
Selv om jeg foretrekker å ha mine nærmeste så nær meg som mulig, er det visse fordeler med å ha en søster som bor i København. Man må besøke henne. I København. Vi begynte dagen med å spise på 42ºRaw der de kun har rå vegetarmat. Jeg spiste en innmari god squash- og mandelsalat som …
Dronningen av alle eplepaier.
Jeg er visst i bakemodus for tiden. I går lagde jeg Alicias eplepai. Jeg har blogget om den før, for den er så god. Den er, som Alicia skriver, dronningen av alle eplepaier. Det tredje beste med den, etter smaken og konsistensen, er at den er så lett å lage. Spises gjerne med is.
Pay it forward.
Det er ofte et kvalitetstegn ved en oppskrift hvis den har vært gjennom mange ledd før den nådde deg. Kanskje startet den på hos en bestemor i Leirli eller på et kokkelaboratorium i Provence. Uansett har den blitt utviklet, raffinert og forbedret hele veien, helt til den til slutt endte opp på ditt kjøkken. Det …