Hei dere! Plutselig er vi i slutten av mars. Jeg vet ikke helt hvor tiden ble av, men samme kan det være. Det viktigste nå er at det er vår. Og lyst. Og varmt. (Humøret stiger bare jeg skriver disse ordene). Vel, kanskje det er en overdrivelse å kalle to plussgrader for varmt, men det …
Category Archives: mat
Portobelloburgere
Jeg elsker sopp! (Dét hadde Hanne 13 år og innbitt soppmotstander aldri trodd hun noen gang kom til å skrive). Jeg liker også at sopputvalget i mange butikker er i ferd med å ta seg opp, i alle fall når det er sesong for det. Portobellosopp må man fremdeles til en av de større butikkene …
Ribollita
Når gradestokken nærmer seg minus femten, er det egentlig bare én ting som funker: En stor skål med varm suppe. En av mine favoritter er ribollita. Ikke bare er den utrolig god, man kjenner kroppen nyte varmen og næringen. Det du trenger er:to bokser med hvite bønneren finhakket løkolivenoljeto finhakkede gulrøtteren finhakket selleristiltre finhakkede vårløkfem …
Festmåltid!
Desember er uten tvil den store festmåltidsmåneden. Det er også en måned det kan være litt kjipt å være veggis i, siden det stort sett er kjøtt å få, om det er på jobbens julebord, i juleselskapet hos venner eller i julebrunsjen med familien. Heldigvis finnes det råd. Utsøkt råd! Denne nøttesteken er en variant …
Kjøttfri mandag: Enkel edamamesalat
Hei! Når hodet er et helt annet sted enn det vanligvis er, og når alle ens kokebøker er pakket ned i flytteesker sammen med mange av kjøkkenredskapene, da er det bra det finnes superenkle retter som denne edamamesalaten. Edamamebønner, eller grønne soyabønner som de også heter, fås blant annet kjøpt i frysediskene i en del …
Gulljakt
Denne tiden av året skal visst være ideell for å finne kanskje verdens beste vekst rundt omkring i marka, kantareller. På veien inn i skogen så vi en dame komme ut av den med kurven full av denne gule delikatessen, så vi regnet med at sjansene våre var gode. Det er uten tvil en av …