I mine første år som vegetarianer, var tiden rundt jul klart den kjedeligste, siden det alltid ble servert kjøtt i alle middager og selskaper, uten mye fokus på tilbehøret. Jeg ble ikke vegetarianer fordi jeg syntes kjøtt smakte vondt, så i begynnelsen tittet jeg lengtende bort på fatene med pølser, ribbe og svor. Nå, circa …
Category Archives: oppskrifter
Quinoa-salat med chevre og glaserte mandler!
I går lagde jeg middag ut fra det jeg hadde i kjøleskapet og det ble kjempegodt! En ganske enkel og veldig mettende salat. Her får du mye protein fra nøttene og fra quinoa som er et veldig bra og sunnere alternativ til ris og couscous. Til to personer: To never mandlerEn stor teskje honningEn teskje …
Continue reading “Quinoa-salat med chevre og glaserte mandler!”
Dronningen av alle eplepaier.
Jeg er visst i bakemodus for tiden. I går lagde jeg Alicias eplepai. Jeg har blogget om den før, for den er så god. Den er, som Alicia skriver, dronningen av alle eplepaier. Det tredje beste med den, etter smaken og konsistensen, er at den er så lett å lage. Spises gjerne med is.
Pasta med kantarell- og rosmarinsmør
Hvis du ikke vet hva du skal lage til middag, foreslår jeg at du lager dette. Det er kjempeenkelt og utrolig godt. Til to personer: 200 g kantareller, ca 80 g meierismør, to hvitløksfedd og noen kvister rosmarin – den ferske er den beste, men tørket funker også. Parmesan eller pecorino. Slik gjør du: Sett …
Hummus
Jeg er veldig glad i libanesisk mat og veldig glad i dipp, så du kan jo tenke deg om jeg liker hummus eller ei. I en periode lagde jeg falaffel fra scratch sammen med hummusen, men etter en litt uheldig episode som endte med at både jeg og leiligheten luktet frityr i flere uker, har …
Epletid
Noe av det aller beste med høsten er at eplene smaker himmelsk. De beste eplene er de norske. De er litt små, men jeg tror det er det som gjør dem så søte og rike på smak. Alicia Paulson deler denne uka sin favorittoppskrift på eplepai med rømme i den fine bloggen sin Posie gets …